第八十七章 人间四月芳菲尽（第4页）

    ~~

    二楼‘春’字雅间内。

    赵昊手捧着香茗，正对着账本嘿嘿直乐。

    虽然从第一天开始，他就已经约莫出每月的盈利，但这钱真正到了账上，落进口袋，还是让人高兴的合不拢嘴。

    上月三十天，扣去头天免费酬宾，共营业二十九天，酒楼天天爆满，共计收入四千零六十两白银。

    当然，收入高成本也不低。最大头的开销来自食材支出。

    想要追求极致的鲜味，可不是只靠极鲜粉就能做到的，还得使用最新鲜最上等的食材。整个四月份从金陵城各处采购的荤素食材、酒水、茶叶以及柴米油盐各式调味品……统共花销了一千七百四十两，平均每桌折三两之多。

    然后是支付给两名大厨、两名帮厨，四个跑堂以及吴玉夫妇的工钱。大厨一月五两银子，其余人都是二两，这一共是二十六两。

    还有灯油、火烛、线香等杂项，加上一应损耗，以及应付官面，差不多共花销六十两。

    扣掉支出后，本月共结余两千两百三十四两……

    看着结余的

.show-app2{width:100%;clear:both;display:block;margin:0

10px

0;border-radius: